农历三月初三,南京有“三月三,荠菜花煮鸡蛋”的习俗。百姓认为春天食用荠菜,应时而食,可以驱邪明目,吉祥而健身。如今荠菜人工种植非常成熟,一年四季豆可以吃到荠菜了。

荠菜有植物抗生素的称号,其功效与作用不言而喻,我们整理分享一下:
【荠菜的功效】

【荠菜的功效一】:荠菜缓解疲劳。荠菜中含有多种维生素(维生素A、维生素B、维生素C和维生素D)和抗坏血酸,能使大脑中的含氧量增加,消除疲劳。
【荠菜的功效二】:荠菜帮助消化。荠菜中含有特殊的香味和食用纤维,能使人增进食欲,快速促进肠胃蠕动,帮助消化。
【荠菜的功效三】:荠菜可以解毒消肿。芥菜中含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素,能有效帮助人体吸收,排除毒素,快速愈合伤口,以达到消肿的作用。
【荠菜的作用】

@荠菜能促进子宫收缩。荠菜中含有类似麦角的作用,里面所含的醇提取物,有催产素样的子宫收缩作用。
@荠菜有良好的止血作用。荠菜中含有荠菜酸,能有效治疗子宫出血、牙龈出血等出血性疾病。
@保护心血管作用。荠菜中含有胆碱,能有效血压,保护心血管。
@有关荠菜的其他作用。荠菜中的营养元素很多,适量食用可有效改善人体睡眠,改善人体不良情绪等。